Dire que la législation sur l’eau en lieux publics avance à pas de loup serait une erreur. Depuis quelques années, la pression s’accroît sur les établissements recevant du public : protéger la planète, préserver la santé, limiter la casse environnementale. Au cœur de ces exigences, une mesure concrète s’impose : la fontaine à eau. Voici où en sont les règles du jeu en 2022.
Plan de l'article
Une fontaine à eau, concrètement ?
La fontaine à eau, ce n’est pas une simple machine anecdotique posée dans un coin. Il s’agit d’un équipement directement relié au réseau de distribution de la ville, conçu pour délivrer une eau potable de grande qualité. Ce dispositif séduit de plus en plus, notamment pour la pureté et la fiabilité de l’eau qu’il distribue.
Distributeur d’eau : une alternative responsable et engagée
Choisir une fontaine à eau, c’est miser sur une eau irréprochable, tout en offrant différentes options : fraîche ou tempérée, plate ou pétillante. Ces appareils illustrent parfaitement l’esprit d’innovation écologique qui gagne du terrain. Contrairement aux modèles traditionnels, ces dispositifs présentent plusieurs avantages majeurs :
- leur fabrication exige peu d’énergie ;
- leurs émissions de CO2 restent presque nulles ;
- ils se recyclent très facilement.
Installer une fontaine à eau dans votre établissement, c’est éviter l’achat et l’élimination de quelque 50 000 bouteilles plastiques chaque année. Un geste lourd de sens pour l’environnement. Pour ceux qui souhaitent franchir le cap, il est possible d’acheter ou de louer une fontaine sur www.fontaine-a-eau.com.
Fontaine à eau obligatoire : la loi s’impose dans les lieux accueillant du public
La loi no 2018-938, dite « EGalim », change la donne dès janvier 2022 : toute structure ouverte au public doit disposer d’un accès gratuit à l’eau potable via une fontaine. Cette législation vise à rééquilibrer les pratiques dans l’agroalimentaire, mais surtout à garantir l’accès à l’eau pour tous, tout en réduisant la dépendance au plastique. Ne pas installer de distributeur d’eau dans une structure concernée expose à des sanctions. Plus de précisions sur cette obligation sont disponibles sur www.fontaine-a-eau.com/actualites/loi-fontaine-eau-obligatoire-2022.
Qui doit installer une fontaine à eau ?
Ce cadre réglementaire vise avant tout à réduire la production de déchets plastiques. Les Établissements Recevant du Public (ERP) sont donc directement concernés, qu’ils soient publics (écoles, hôpitaux, collectivités locales) ou privés (restauration, hôtellerie, grandes surfaces, etc.). Le décret n° 2020-1724 du 28 décembre 2020 précise les contours de cette obligation. Sont notamment concernés :
- les ERP de catégorie 1, accueillant au moins 1 501 personnes ;
- les ERP de catégorie 2, pour 701 à 1 500 personnes ;
- les ERP de catégorie 3, entre 301 et 700 personnes.
Le calcul du public accueilli prend en compte l’ensemble des visiteurs, des clients et du personnel. Impossible donc d’y échapper par le simple jeu des chiffres.
Dans ce contexte, la fontaine à eau devient bien plus qu’un équipement : elle s’impose comme le reflet d’une société qui choisit, enfin, de placer l’accès à l’eau et la préservation de l’environnement sur le devant de la scène. Les années à venir diront si ce virage restera cosmétique ou s’il modifiera durablement nos habitudes collectives.
